cukkinis csónakok ala Anette

Töltött cukkinis csónakok

Vacsorára csináltam ezt a fogást, mert minden hozzávaló megvolt és a cukkinit már fel kellett használni, így gondoltam valami könnyű vacsoraként, vigyázva a vonalainkra töltött cukkini lesz, no meg cukkini fasírt, de ezt majd egy következő cikkben mutatom be.



Szükségünk lesz:

8 nagyobb darab cukkini
20 dkg darált hús
20 dkg főtt rizs
10 dkg trappista sajt
2 kanál LM tejföl
1 gerezd fokhagyma
só 
bors


Elkészítés:

A cukkiniket megmosom, végeit levágom, majd hosszanti irányba keresztbe vágom. Késsel óvatosan kiszedem a közepét. (én V alakba vágtam be és úgy viszonylag könnyen kijött) A kiszedett cukkini belsőt kicsit megdarálom és hozzáadhatom a töltelékhez. Én abból csináltam a fasírtot. 
A főtt rizst, darált húst és tejfölt összekeverem, belenyomom a fokhagymát és ízlés szerint sózom, borsozom. Megtöltöm a cukkinikat, majd befedem sajtdarabokkal. Sütőben 170 fokon kb. 15 perc alatt megsül.

Nagyon finom és könnyű vacsi lesz belőle nem beszélve arról, hogy gyors is! 30 perc alatt kész sütéssel együtt!
Köretnek bármit lehet adni mellé, én a maradék rizzsel és egy pohár finom rozéval tálaltam. 

Jó étvágyat hozzá!