Birsalma torta ala Anette

Birsalma torta tojáshabbal

Nagyimtól hoztam egy üveg birsalma befőttet. Nem akartam elpazarolni ezt a ritka kincset, így arra gondoltam sütök a kedvéért valamit. Annyira finom lett, hogy biztosan meg fogom sütni más gyümölcsökkel is! Íme:

Szükségünk lesz:

Tészta:
20 dkg. Schär mix C
3 ek. cukor
3 tojás sárgája
1 cs. vaníliacukor
100 g ráma margarin
Krém:
1 cs. vanília puding
3 ek. cukor
4 dl rizstej
100 g ráma margarin
Hab:
3 tojás fehérje
3 ek. cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom és egy kivajazott, lisztezett forma aljára nyújtom. Villával megszúrkálom és elősütöm.

Közben elkészítem a pudingot, majd kihűtöm és hozzákeverem a margarint.Az így kapott vaníliás krémet elkenem a tésztán, beterítem a bírsalma befőttel, majd a felvert és cukorral kikavart tojásfehérjét a gyümölcs tetejére teszem. Visszatéve a sütőbe addig sütöm kb. 150 fokon, amíg a tojáshab megbarnul. (kb. 20 perc).

A birsalma igazán különlegessé teszi ezt a könnyű tortát!


Ugye, hogy nem is bonyolult? 
Jó étvágyat hozzá!

Lencsefőzelék ala Anette

Lencsefőzelék sült oldalassal

Hónapok óta szeretnék egy finom lencsefőzeléket enni. Nem tartozik a kedvenceim közé, egyszer egy évben megeszem, de a diéta miatt nem tudom megvenni a főzelékeket, így megcsinálom őket. Nos, a következő recept alapján készült főzelék annyira jó lett, hogy nem csak egy évben egyszer fogom elkészíteni. 

Szükségünk lesz:

250 dkg lencse
1 pohár lm tejföl
2 ek. kukoricakeményítő
1 ek. ecet
babérlevél
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
só
bors
delikát


Elkészítés:

A lencsét előző nap beáztatom, vagy aznap reggel, ha délután szeretném megfőzni. A lencséről leszűröm a vizet és a nagyon apróra vágott vöröshagymával odaszem annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi. Két részre vágom a gerezd fokhagymát és a babérlevéllel, némi sóval, borssal és delikáttal a lencséhez teszem. 

Eközben elkészítem hozzá a habarást. Pár kanál főzelék levével összekeverem a két kanál kukoricakeményítőt, majd hozzáadom a pohár tejfölt és simára keverem. 20-25 perc főzés után hozzáadom a lencséhez a tejfölös habarást és jól elkeverem benne. Megvárom, amíg összefő és már kész is a glutén- és laktózmentes isteni lencsefőzelékünk!

Sertés sült oldalassal vagy egy pár gm-lm virslivel tálalom, de csinálhatunk hozzá akár rántott gombát, sajot vagy egy finom pörköltöt is!

Jó étvágyat hozzá!

Mustáros szűz érmék ala Anette

Mustáros szűz érmék mézes-fahéjas sült almával

Igazi őszi fogás következik, amit bárki maximum 30 perc alatt el tud készíteni! Nagyon szeretem az egyszerű, de mégis élményt adó ételeket, főleg az almát! Nagyon gyors és könnyű vacsora a köret miatt, szóval bátran ajánlom kezdőknek is!

Szükségünk lesz:
1/2 kg sertés szűz
2 gerezd fokhagyma
1 ek. mustár
olivaolaj
só
bors
2 nagyobb alma
citromlé
fahéj
1 ek. méz

Elkészítés:
A szüzet kb. 1 cm széles szeletekre vágom, összetöröm a fokhagymát és összekeverem a mustárral és némi olivával. Az így kapott pácba beforgatom a hússzeleteket.

(Ha szeretnénk hagyjuk kb. egy óráig ebben a pácban a húst, hogy igazán átvegye az ízeket, de nem kötelező, ha gyors vacsora kell.)

Az almát meghámozom és kisebb kockákra szeletelem. Rászórok némi fahéjat és citromlevet, majd egy serpenyőbe a hozzáadott mézzel lassú lángra teszem.

Eközben egy másik serpenyőbe kevés olajat teszek, felforrósítom és beleteszem a bepácolt szűzérméket.

Az almának és a szűznek is elég 15-20 perc sütés. Friss petrezselyemmel, és frissen őrölt borssal tálalom.

Jó étvágyat hozzá!